Agroekologia i gastronomia są ze sobą powiązane poprzez holistyczne podejście do systemów żywnościowych, które postrzega żywność od produkcji do konsumpcji. Agroekologia zapewnia zrównoważoną, ekologicznie zdrową podstawę dla żywności, podczas gdy gastronomia bada kulturowe, społeczne i kulinarne aspekty jej doceniania. To […]
Od października 2025 r., w ramach projektu „Rebooting the Food System”, realizujemy warsztaty edukacyjne dla uczennic i uczniów techników oraz szkół branżowych z Krakowa, Wieliczki, Myślenic i Tarnowa. Zajęcia przybliżają agroekologię w kontekście historii rolnictwa i osadnictwa – od rewolucji […]
Naszym celem było zrozumienie, w jaki sposób młodzi ludzie z doświadczeniem marginalizacji uczą się o energii, jakie napotykają bariery oraz jakie formy edukacji są dla nich najbardziej dostępne, angażujące i sensowne. Dlaczego energia? Transformacja energetyczna i sprawiedliwość klimatyczna to dziś […]
Potrójny kryzys planetarny i transformacja energetyczna to jedne z najpilniejszych globalnych wyzwań, czyniąc edukację kluczowym motorem zmiany społecznej. Świadomość społeczna, kompetencje przyszłości i aktywne obywatelstwo są niezbędne do kształtowania sprawiedliwej i odpornej przyszłości energetycznej. Jednym z głównych punktów konferencji będzie […]
