Konkurs kulinarny "Od pola do talerza"

Na zakończenie roku szkolnego

19 czerwca 2026 r. w Studiu Kulinarnym Cook Club odbył się konkurs kulinarny „Rebooting the Food System – Od pola do talerza”, podsumowujący tegoroczną pracę uczennic i uczniów z 5 szkół gastronomicznych z Małopolski.

Zadaniem zespołów było przygotowanie potraw, które w kreatywny sposób pokażą, jak wiedzę o agroekologii, sezonowości, lokalności i niemarnowaniu żywności można wykorzystać w praktyce – w kuchni, podczas codziennego gotowania i planowania posiłków.

Drużyny otrzymały „mystery box” wypełniony lokalnymi i sezonowymi produktami. Skorzystaliśmy z tego, co w czerwcu przynoszą rolnicy i producenci żywności z Targu Pietruszkowego, z tego, co już urosło na Krakowskiej Farmie Miejskiej, a także z produktów gospodarstwa rolnego JeDynie oraz od wytwórcy grzybów hodowlanych MoonShrooms.

Pozwoliliśmy drużynom puścić wodze fantazji – i to był strzał w dziesiątkę! Przygotowane dania zachwyciły zarówno smakiem, jak i sposobem podania. Było sezonowo, kolorowo, pomysłowo i bardzo świadomie.

Jury oceniało nie tylko smak i prezentację potraw, ale także sposób wykorzystania produktów, ograniczanie marnowania żywności oraz odniesienie do wartości, o których rozmawialiśmy podczas całego cyklu „Od pola do talerza”.

Wyniki konkursu „Rebooting the Food System – Od pola do talerza”

W skład jury weszli:

Alicja Kowalik, prezeska Fundacji Targ Pietruszkowy
Tamara Jurewicz, edukatorka nt. dzikich roślin i grzybów
Maciej Skinderowicz, edukator tamatów zrównoważonego rozwoju
Tomasz Borecki, kreator kulinarny Studia Cook Club
Bartek Pietrzak, szef kuchni w restauracji Sady Bistro

W konkursie Rebooting the Food System – Od pola do talerza w wyniku oceny jury

I miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Tarnowie
II miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach,
III miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie

Wyróżnienie trafilo do Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie
Wyróżnienie trafiło do Powiatowego Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Wieliczce.

Gratulujemy wszystkim zespołom, nauczycielkom oraz szkołom, które były z nami przez cały rok. Dziękujemy za energię, otwartość, odwagę w eksperymentowaniu i za pokazanie, że odpowiedzialne gotowanie może być jednocześnie smaczne, piękne i bardzo kreatywne.

To był nie tylko konkurs, ale też wspólne święto lokalnej, sezonowej i bardziej odpowiedzialnej kuchni.