16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności – moment, w którym szczególnie warto zapytać, skąd pochodzi nasze jedzenie, kto je produkuje i jakie decyzje podejmujemy każdego dnia jako konsumenci, szefowie restauracji, barów, ale też szkoły, instytucje i lokalne społeczności.
Dla Fundacji Otwarty Plan to także dobra okazja, by opowiedzieć o projekcie Rebooting the Food System – Od pola do talerza, w którym wspólnie z uczennicami, uczniami i nauczycielami szkół gastronomicznych rozmawiamy o agroekologii, lokalności, sezonowości, niemarnowaniu żywności i bardziej odpornym systemie żywnościowym.
Z okazji Światowego Dnia Żywności przypominamy, że rozmowa o jedzeniu nie kończy się na talerzu. To rozmowa o klimacie, glebie, wodzie, pracy rolników i rolniczek, jakości posiłków w szkołach oraz o tym, jak budować bardziej sprawiedliwy i lokalny system żywnościowy. Wkrótce podzielimy się także publikacją podsumowującą nasze działania, doświadczenia szkół oraz najważniejsze wnioski z projektu.
Projekt “Rebooting the Food System” realizowany jest przy wsparciu finansowym Unii Europejskiej w ramach Programu DEAR.
