{"id":3486,"date":"2025-08-31T10:49:00","date_gmt":"2025-08-31T09:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/otwartyplan.org\/?p=3486"},"modified":"2026-02-13T18:35:00","modified_gmt":"2026-02-13T17:35:00","slug":"dzialania-edukacyjne-reboot-food-w-roku-szkolnym-2025-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/dzialania-edukacyjne-reboot-food-w-roku-szkolnym-2025-2026\/","title":{"rendered":"\u201eReboot Food\u201d educational activities in the 2025\/2026 school year"},"content":{"rendered":"<p>Z nieukrywan\u0105 rado\u015bci\u0105 rozpoczynamy nowy rok szkolny i startujemy z <strong>etapem II projektu \u201eRebooting the Food System\u201d<\/strong>. To komponent edukacyjny skierowany do uczennic i uczni\u00f3w szk\u00f3\u0142 gastronomicznych w Krakowie i okolicznych miastach.<\/p>\n\n\n\n<p>Naszym celem jest po\u0142\u0105czenie <strong>wiedzy teoretycznej z praktyk\u0105<\/strong>. Dlatego, obok scenariuszy lekcji i materia\u0142\u00f3w edukacyjnych, przygotowali\u015bmy tak\u017ce:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>warsztaty i zaj\u0119cia tematyczne,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0107wiczenia z wykorzystaniem lokalnych produkt\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>zadania rozwijaj\u0105ce kreatywno\u015b\u0107, odpowiedzialno\u015b\u0107 i kompetencje kulinarne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Projekt skupia si\u0119 na kluczowych zagadnieniach wsp\u00f3\u0142czesnej gastronomii i agroekologii, takich jak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sezonowo\u015b\u0107 i lokalno\u015b\u0107 w kuchni (zasi\u0119g sprowadzanych produkt\u00f3w do 100 km),<\/li>\n\n\n\n<li>zero waste i odpowiedzialne pozyskiwanie sk\u0142adnik\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>dzika kuchnia i wykorzystanie ro\u015blin (tak\u017ce \u201echwast\u00f3w\u201d),<\/li>\n\n\n\n<li>jadalne grzyby, mikroli\u015bcie i kie\u0142ki,<\/li>\n\n\n\n<li>bioodpady i kompostowanie,<\/li>\n\n\n\n<li>wsp\u00f3\u0142praca z influencerami kulinarnymi w promocji ro\u015blinnych i nie tylko wyj\u0105tkowych da\u0144.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si\u0119gamy zar\u00f3wno po <strong>lokalne projekty spo\u017cywcze<\/strong>, jak i po \u017ar\u00f3d\u0142a wiedzy do niedawna zapomniane, dzi\u015b na nowo odkrywane przez najlepsze restauracje. Inspiracji i wsparcia dostarczaj\u0105 nam tak\u017ce organizacje partnerskie dzia\u0142aj\u0105ce w ramach og\u00f3lnoeuropejskiej kampanii <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reboot.food\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Reboot Food<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ju\u017c nied\u0142ugo b\u0119dziemy dzieli\u0107 si\u0119 szczeg\u00f3\u0142ami z pierwszych dzia\u0142a\u0144 w szko\u0142ach.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"280\" src=\"https:\/\/otwartyplan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/RF-karuzela-edukacja-1024x280.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3488\" srcset=\"https:\/\/otwartyplan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/RF-karuzela-edukacja-1024x280.png 1024w, https:\/\/otwartyplan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/RF-karuzela-edukacja-300x82.png 300w, https:\/\/otwartyplan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/RF-karuzela-edukacja.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Krak\u00f3w, 31.08.2025<\/p>\n\n\n\n<p><em>Ilustracja w tle na podstawie zdj\u0119cia z pokazu iluminacji &#8220;Mokre w Mokre&#8221; <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/an_chmiel\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.instagram.com\/an_chmiel\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Anny Chmiel<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Z nieukrywan\u0105 rado\u015bci\u0105 rozpoczynamy nowy rok szkolny i startujemy z etapem II projektu \u201eRebooting the Food System\u201d. To komponent edukacyjny skierowany do uczennic i uczni\u00f3w szk\u00f3\u0142 gastronomicznych w Krakowie i okolicznych miastach. Naszym celem jest po\u0142\u0105czenie wiedzy teoretycznej z praktyk\u0105. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3708,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"geojson_data":"","footnotes":""},"categories":[4,33],"tags":[149,239],"class_list":["post-3486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lokalnie","category-wiedza","tag-edukacja-w-szkolach","tag-reboot-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3486"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3500,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3486\/revisions\/3500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}