Zadaniem zespo\u0142\u00f3w by\u0142o przygotowanie potraw, kt\u00f3re w kreatywny spos\u00f3b poka\u017c\u0105, jak wiedz\u0119 o agroekologii, sezonowo\u015bci, lokalno\u015bci i niemarnowaniu \u017cywno\u015bci mo\u017cna wykorzysta\u0107 w praktyce – w kuchni, podczas codziennego gotowania i planowania posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Dru\u017cyny otrzyma\u0142y \u201emystery box\u201d<\/strong> wype\u0142niony lokalnymi i sezonowymi produktami. Skorzystali\u015bmy z tego, co w czerwcu przynosz\u0105 rolnicy i producenci \u017cywno\u015bci z Targu Pietruszkowego<\/a><\/strong>, z tego, co ju\u017c uros\u0142o na Krakowskiej Farmie Miejskiej<\/a><\/strong>, a tak\u017ce z produkt\u00f3w gospodarstwa rolnego JeDynie<\/a><\/strong> oraz od wytw\u00f3rcy grzyb\u00f3w hodowlanych MoonShrooms<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Pozwolili\u015bmy dru\u017cynom pu\u015bci\u0107 wodze fantazji – i to by\u0142 strza\u0142 w dziesi\u0105tk\u0119! Przygotowane dania zachwyci\u0142y zar\u00f3wno smakiem, jak i sposobem podania. By\u0142o sezonowo, kolorowo, pomys\u0142owo i bardzo \u015bwiadomie.<\/p>\n\n\n\n Jury ocenia\u0142o nie tylko smak i prezentacj\u0119 potraw, ale tak\u017ce spos\u00f3b wykorzystania produkt\u00f3w, ograniczanie marnowania \u017cywno\u015bci oraz odniesienie do warto\u015bci, o kt\u00f3rych rozmawiali\u015bmy podczas ca\u0142ego cyklu \u201eOd pola do talerza\u201d.<\/p>\n\n\n\n Wyniki konkursu \u201eRebooting the Food System – Od pola do talerza\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n W sk\u0142ad jury weszli:<\/p>\n\n\n\n Alicja Kowalik, prezeska Fundacji Targ Pietruszkowy I miejsce zaj\u0119\u0142a dru\u017cyna z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Ekonomiczno-Gastronomicznych w Tarnowie\u00a0 Wyr\u00f3\u017cnienie trafilo do Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Gastronomicznych nr 1 w Krakowie\u00a0 Gratulujemy wszystkim zespo\u0142om, nauczycielkom oraz szko\u0142om, kt\u00f3re by\u0142y z nami przez ca\u0142y rok. Dzi\u0119kujemy za energi\u0119, otwarto\u015b\u0107, odwag\u0119 w eksperymentowaniu i za pokazanie, \u017ce odpowiedzialne gotowanie mo\u017ce by\u0107 jednocze\u015bnie smaczne, pi\u0119kne i bardzo kreatywne.<\/p>\n\n\n\n To by\u0142 nie tylko konkurs, ale te\u017c wsp\u00f3lne \u015bwi\u0119to lokalnej, sezonowej i bardziej odpowiedzialnej kuchni.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Projekt\u00a0\u201cRebooting the Food<\/a> <\/a>System\u201d<\/a>\u00a0realizowany jest przy wsparciu finansowym Unii Europejskiej w ramach\u00a0Programu DEAR<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na zako\u0144czenie roku szkolnego 19 czerwca 2026 r. w Studiu Kulinarnym Cook Club odby\u0142 si\u0119 konkurs kulinarny \u201eRebooting the Food System \u2013 Od pola do talerza\u201d, podsumowuj\u0105cy tegoroczn\u0105 prac\u0119 uczennic i uczni\u00f3w z 5 szk\u00f3\u0142 gastronomicznych z Ma\u0142opolski. Zadaniem zespo\u0142\u00f3w […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19856,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"geojson_data":"","footnotes":""},"categories":[4,211],"tags":[],"class_list":["post-19850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lokalnie","category-klimat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19850"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19863,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19850\/revisions\/19863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/otwartyplan.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Tamara Jurewicz, edukatorka nt. dzikich ro\u015blin i grzyb\u00f3w
Maciej Skinderowicz, edukator tamat\u00f3w zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju
Tomasz Borecki, kreator kulinarny Studia Cook Club
Bartek Pietrzak, szef kuchni w restauracji Sady Bistro
W konkursie Rebooting the Food System – Od pola do talerza w wyniku oceny jury\u00a0<\/p>\n\n\n\n
II miejsce zaj\u0119\u0142a dru\u017cyna z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Ma\u0142opolska Szko\u0142a Go\u015bcinno\u015bci w My\u015blenicach, \u00a0
III miejsce zaj\u0119\u0142a dru\u017cyna z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Gastronomicznych nr 2 w Krakowie<\/p>\n\n\n\n
Wyr\u00f3\u017cnienie trafi\u0142o do Powiatowego Centrum Kszta\u0142cenia Zawodowego i Ustawicznego w Wieliczce.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/otwartyplan.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/RF-poster-plakat-konkurs-kulinarny-A4-724x1024.png\")
<\/figure>\n\n\n\n